Jednymi z najbardziej lubianych orzechów są pistacje, zwłaszcza te solone i prażone, które jako zdrowa żywność mogą być świetną alternatywą dla wszystkich niezdrowych chipsów i innych mało przyjaznych naszemu organizmowi przekąsek. Pistacje są bardzo bogate w różnego rodzaju witaminy z grupy B, których często brakuje weganom i wegetarianom nie spożywającym potraw mięsnych. Te witaminy wpływają na wytwarzanie czerwonych krwinek w organizmie podnosząc w naturalny sposób jego odporność i regulując ciśnienie krwi. Oczywiście orzeszki pistacjowe posiadają również wiele innych cennych właściwości, które w bardzo korzystny sposób wpływają na organizm każdego człowieka. Do jednych z tych właściwości możemy zaliczyć właściwości antyoksydacyjne. Poza tym pistacje to znakomite źródło zdrowia dla wszystkich osób borykających się z cholesterolem. Składnikiem wyróżniającym te orzechy spośród wielu innych jest wysoka zawartość błonnika i luteiny. Warto jednak pamiętać, że orzeszki te należy spożywać z pewnym umiarem gdyż zjadanie większych ilości może przyczynić się do nabrania zbędnych kilogramów.
