Targi kulinarne przyciągają bardzo dużo ludzi przede wszystkim dlatego, że można tam skosztować różnych dań. Oferują je restauracje, kucharze, pasjonaci gotowania a także osoby które mają lokale gastronomiczne. Na każdym stoisku można znaleźć zupełnie inny smak, tym bardziej, że są to podróże kulinarne po całym globie. Najcenniejsze spotkania to międzynarodowe, na których spotykają się kuchnie całego świata. Tam gdzie na jednym stoisku jest kuchnia azjatycka, to na innym będzie włoska, hiszpańska, czy indyjska. Wszystko pachnie potrawami, przyprawami, ziołami, a także rodzajem gotowania. Jeśli na danym stoisku są słoiki, czy inne zestawy kulinarne, często można je zabrać ze sobą do domu za darmo. Taki drobny poczęstunek powoduje że goście wychodzą z targów najedzeni, a przy okazji mają zupełnie nową wiedzę. Otrzymują katalogi, broszury, dane kontaktowe również na własny catering jeśli będzie potrzebny. Czasem są targi regionalnej żywności, zdrowej jak również typowo domowej. Wstęp jest darmowy dzięki czemu przychodzą całe rodziny.
